四川三匠苦蕎科技開發有限公司，是四川省高新技術企業。依托鄉村振興的優勢，為扶貧幫困探索苦蕎麥加工，促進涼山苦蕎產業良性發展做出積極貢獻。企業立足于種植、研發、生產、銷售于一體，形成了以科技創新、產業創造、扶持就業為基礎，在苦蕎麥加工領域榮獲高新技術認定。自2009年成立以來，以推廣涼山苦蕎麥種植、推動涼山苦蕎產業發展為己任，以圍繞苦蕎麥資源、研發具有行業競爭力和市場影響力的苦蕎產品為根本，以肩負發展大我和帶動幫困為首要，努力做苦蕎產業的宣傳員和苦蕎產品的代言人。

十多年來，公司以自身強大的研發能力為基礎，與四川大學農產品加工研究院長期進行戰略合作，打造了具有三匠核心技術、行業領先、深受消費者喜愛的全系列產品矩陣。先后榮獲四川省名牌產品、四川省著名商標，入選四川省名優產品名錄。同時也是苦蕎行業多項標準的起草單位之一，高新技術企業、四川省扶貧企業，四川省扶貧商標使用單位，蒲江縣科技創新先進企業、蒲江縣創新企業先進企業、蒲江縣納稅大戶，苦蕎行業的頭部品牌等榮譽稱號。

近年來，為擺脫行業競爭壓力和產品同質化劣勢，與四川大學農產品加工研究院合作，獨創了具備獨立知識產權的“蘆丁博士”苦蕎、蕎麥茶局，成功創造了全國唯一的具備獨創性的“O糖O脂蕎麥片”，苦蕎產品生產技術得到進一步提升，并成立了“苦蕎食品深加工技術研發中心和大學生創新創業試驗基地。

三匠企業，以“蘆丁博士”、“蕎麥茶局”、 “O糖O脂蕎麥片”等三大系列產品組合為基礎，以“三匠小食代”、三匠苦蕎面（99%）為代表的五谷代餐健康食品為輔助，開創了蕎麥食品品類的新天地，引領了苦蕎食品走向全國并部分進入國際市場。

三匠，懷揣“做中國苦蕎第一品牌、打造百年企業”的愿景，肩負“弘揚苦蕎文化，擔負社會責任”的使命，堅守“踏踏實實做事，清清白白做人”的價值觀，作為苦蕎行業的領跑者，三匠長期致力于苦蕎產業的發展與開發，為地方經濟建設和大涼山扶貧事業做出了突出貢獻。今后，三匠也將繼續帶動苦蕎行業的發展，立志成為苦蕎行業的典范。